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A pimenta é uma planta que não apresenta grandes dificuldades em seu plantio, pode ser cultivada até mesmo em vasos pequenos e simples, para consumo próprio ou até mesmo como ornamento em terraços de apartamentos e residências. O ideal é destinar uma área livre com um raio aproximado de 30 à 40 centímetros para cada planta seja, um local simples, vaso, canteiro, e etc. Não existe problema algum em utilizar proporções menores, caso não seja possível algo dentro das características mencionadas anteriormente. A única diferença será com relação ao desenvolvimento da pimenteira, pois uma área próxima à indicada gera um grande fator de benefício para seu crescimento.
As pimenteiras apreciam climas quentes, tornando o Brasil como mais uma localidade de grande sucesso para seu cultivo no mundo. Em regiões que apresentam probabilidade de geadas ou quedas bruscas de temperatura, é necessário planejar seu plantio para evitar que fiquem muito tempo expostas a temperaturas muito baixas. Elas necessitam em média de 40 à 90 dias para amadurecerem e durante todo esse período é aconselhável protegê-las para evitar que sofram algum dano. Observação: algumas variedades, excepcionalmente, apresentam grande resistência e não possuem queda de produtividade ou de crescimento ao serem expostas à temperaturas muito baixas, como por exemplo a Serrano. IMPORTANTE: Caso esteja utilizando sementes provenientes de frutos que você adquiriu de suas colheitas anteriores ou de diferente procedência, é interessante esterilizá-las antes de sua utilização! Isso evita o aparecimento de doenças como a Antracnose, que pode ficar hospedada na semente até mesmo em seu estado inativo. Para a esterilização de suas sementes, basta tratá-las em água quente (em torno de 50oC) por 30 minutos. Esse método é considerado um dos mais eficazes para esterilização de sementesutilizamos bandejas plásticas pretas, divididas em células específicas (bandejas comumente utilizadas por viveiristas). Por possuírem uma parede fina e fundo vazado, essas bandejas são ideais para o controle de temperatura e economia na irrigação. Elas são vendidas em diversos tamanhos, sendo cotadas de acordo com o número de células. Com plantas de fácil cultivo, às vezes utilizamos vasinhos de barro para a fase inicial de germinação, ao invés da bandeja plástica. Essas opções são indicadas caso você tenha uma grande quantidade de sementes a serem plantadas. Se seu objetivo é algo bem mais simples, de menor volume de plantio, você pode optar pela utilização de copinhos de jornal. É uma forma bem simples, rápida e econômica de fazer a germinação de suas sementes. Além disso, você pode escolher por deixar o jornal no momento do transplante de sua muda para um vaso maior pode utilizar a terra preparada com húmus, matéria orgânica depositada no solo, resultante da decomposição de animais e plantas mortas, ou de seus subprodutos, ou substrato de turfa - um composto orgânico naturalmente humidificado que auxilia no equilibrio do pH da terra para o plantio das sementes. Tenha muito cuidado com a irrigação ao utilizar bandejas plásticas, pois elas retém mais água e isso pode prejudicar o crescimento das raízes das mudas. Por isso dizemos que existe uma economia ao utilizá-las, pois a quantidade de água necessária é bem menor.
É importantíssimo limpar e esterilizar a bandeja antes de sua utilização. Dessa maneira você evita o aparecimento ou reprodução excessiva de fungos, que se multiplicam facilmente em locais quentes e úmidos. Caso você opte pela utilização da terra com húmus, é sugerido esterilizá-la também. Para isso basta utilizar um recipiente refratário e colocá-lo no forno, deixando-o sob um calor de 180 a 200 graus por meia hora. Algumas empresas de jardinagem já vendem a terra com húmus esterilizada, você pode consultá-las acessando nossa área de Classificados para mais informações. A esterilização da terra é importante para eliminar qualquer vestígio ou presença de sementes de ervas daninhas, fungos ou pequenos insetos que podem transmitir doenças a semente ou a muda. Apenas tenha cuidado porque a terra aquecida mantém a temperatura alta por muito tempo! Espere que esfrie por completo antes de utilizá-la no plantio.
Aqui no Brasil temos uma facilidade maior para cultivar as pimenteiras, pois a temperatura média na maior parte do tempo e em diversas regiões atende perfeitamente as necessidades desse cultivo - entre 23°C à 30°C constantes. Por isso é importante manter os vasinhos ou a bandeja plástica num ambiente com regularidade de temperatura para uma melhor germinação. Sementes que levariam em torno de 10 dias para germinarem à uma temperatura de 23°C, levará várias semanas - sem nenhuma certeza - para germinar em temperaturas mais baixas. Siga estes passos para o plantio de suas sementes:
• Preencha os vasinhos ou as células das bandejas plásticas com terra até o topo
• Com o auxílio de um palito de dente ou algo similar, abra um orifício de aproximadamente 20mm de profundidade e com largura suficiente para que você possa depositar a semente
• Coloque a semente no orifício feito anteriormente e cubra-a gentilmente com uma camada fina de terra. Isso será o suficiente para protegê-la da luz. Sim, a semente necessita dessa proteção para uma germinação eficiente. Somente após o surgimento do broto é que a luz (principalmente solar) se faz necessária
• Umedeça a terra com água morna e coloque os vasinhos ou bandeja plástica no local onde você escolheu ou reservou para eles. Uma estufa seria o ideal para controle e estabilidade da temperatura, que deve permanecer em torno dos 27°C recomendados. Caso não tenha a possibilidade de utilizar uma estufa, basta colocar os vasinhos ou bandeja num local onde não há mudanças bruscas de temperaturas, bem como correntes de ar frio. Como sugestão, recomendamos colocar os vasinhos ou bandeja em cima de placas de isopor para manutenção da temperatura e principalmente evitar o contato com uma parede, chão ou solo com baixa temperatura.
• Diariamente umedeça gentilmente a terra com água morna. Lembre-se: Se você estiver utilizando bandeja plástica, não é necessário regar a terra com a mesma frequência do que vasos comuns! A bandeja, como mencionado anteriormente, retém muito mais umidade. Cuidado para não "afogar" sua semente! Caso a bandeja ou os vasos já estejam num ambiente úmido, não é necessário regar a terra com frequência.
DICA: Coloque os vasinhos ou bandeja plástica no local - dentro do ambiente selecionado - onde bate a luz solar das primeiras horas do dia, para auxiliar na manutenção da temperatura.
LEMBRETE: Não esqueça de identificar os vasinhos ou células da bandeja plástica com o nome das variedades plantadas! Para evitar enganos futuros, pois as mudas são iguais em sua fase inicial de crescimento.
Após permanecerem sob temperatura estável, dentro de 2 semanas as sementes já terão germinado. Após a germinação, o ideal é que você consiga colocá-las em locais onde possam receber luz em abundância por pelo menos 12 horas diariamente, para que cresçam da melhor maneira possível. Assim que as plantas produzirem 2 pares de folhas, chegou a hora de transplantá-las para um vaso de proporções um pouco maior - pode-se utilizar um vaso redondo com aproximadamente 100mm de diâmetro ou quadrado com área semelhante. Ao atingirem essa maturidade, suas mudas já terão raízes suficientes para serem transplantadas em seu primeiro estágio sem maiores empecilhos.
O processo de crescimento a partir do surgimento dos brotos até o aparecimento dos pares de folhas leva em torno de 2 a 4 semanas.
• No vaso para onde a muda será transplantada nesse primeiro estágio, abra um buraco grande o suficiente para que a muda e a terra do vasinho ou célula da bandeja seja colocada.
• Com o auxilio de uma espátula, retire a muda juntamente com toda a terra presente no vasinho ou na célula da bandeja. Caso você esteja utilizando os "vasinhos" feitos com jornal, como ensinamos no artigo anterior ( 3 - Plantio das Sementes e Germinação ), você não necessita utilizar a espátula para retirada da muda. Basta retirar o jornal cuidadosamente e logo em seguida coloque a muda no vaso preparado anteriormente. Após aproximadamente mais 4 semanas, você pode proceder para o transplante definitivo de sua pimenteira para sua nova morada - um vaso redondo ou quadrado com área semelhante (utilizamos vasos com aproximadamente 400mm de diâmetro), um jardim ou um canteiro (fixo ou móvel. Como canteiro móvel nos referimos aos vasos retangulares com grandes comprimentos, em torno de 2 a 2,5m).
Antes de mais nada, é importante salientar que a pimenteira é uma planta que oferece uma enorme vantagem por adaptar-se bem ao plantio em vasos ou canteiros móveis. Isso permite que você movimente a planta em caso de necessidade de proteção contra algum problema repentino.
Praticamente qualquer local onde haja terra bem cuidada, espaço suficiente para que suas raízes cresçam, boa temperatura e umidade pode servir como local de plantio da pimenteira.
Com relação ao material do vaso, container, canteiro, etc, pode ser tanto argila quanto plástico. Os vasos de argila são visualmente mais bonitos, enquanto os de plástico oferecem a vantagem de manter a temperatura da terra mais constante devido ao isolamento e bloqueio da troca de calor e umidade que ele proporciona entre a terra e o ambiente externo. Além disso, o plástico preto oferece uma maior capacidade de manter o calor da terra.
Sempre limpe e esterilize todo e qualquer recipiente ou ferramenta adquirida para evitar a transferência de doenças ou propagação de fungos ou erva daninha em suas plantas.
Para o transplante definitivo, faça o seguinte:
• limpe e esterilize o vaso ou canteiro móvel (caso você esteja utilizando essa opção)
• verifique se existem furações no fundo do vaso ou canteiro, para evitar o acúmulo excessivo da água de irrigação. Caso não exista, será necessário que você faça a perfuração manualmente. Furos de 8 a 10mm de diâmetro bem espaçados ao longo do comprimento já é o suficiente
• como garantia para o controle e não acúmulo de água, coloque uma camada de esferas (grânulos) de argila no vaso ou canteiro móvel. Esses granulos podem ser adquiridos em lojas de jardinagem ou estabelecimentos semelhantes (não deixe de visitar nossa área de Classificados para encontrar lojas e estabelecimentos em sua região ou mesmo lojas virtuais) • preencha o vaso ou canteiro com terra até uma altura de 20 a 30mm para baixo da borda. Utilize terra preparada normalmente indicada para flores e plantas ornamentais. Misture o adubo (normalmente para essa fase utilizamos o mesmo adubo indicado para o cultivo de tomate) conforme for preenchendo o vaso ou canteiro móvel. Observe as indicações de dosagem do adubo conforme orientação do fabricante.
• abra um orifício no vaso, jardim ou canteiro definitivo num tamanho suficiente para acomodar a muda mais a terra do vaso onde esteve plantada
• retire a muda juntamente com toda a terra de dentro do vaso do 1º estágio.
• coloque a muda no orifício feito anteriormente, de maneira que o topo da terra onde a muda estava plantada em seu primeiro estágio fique em torno de 10mm para baixo do ponto mais alto da terra com adubo colocada no vaso ou canteiro móvel
• num canteiro móvel de aproximadamente 1 metro de comprimento você pode plantar até 3 mudas de pimenta. Para variedades como o Pimentão ou a Cubanelle, o ideal é que suas mudas sejam plantadas individualmente em vasos de 20 litros ou mais • pressione a terra em torno das mudas para fixá-las de forma correta, preenchendo e igualando toda a superfície superior do vaso ou canteiro móvel
• regue as mudas e tenha certeza de sempre colocá-las num local com abundância de luz - principalmente solar - por pelo menos 8 horas por dia
Irrigação
A irrigação é um dos pontos mais importantes no cuidado e manutenção de sua pimenteira. É importantíssimo o controle da umidade da terra, para evitar queda de folhas e frutos. A pimenteira não resiste por muito tempo em solos extremamente áridos.
Vale a pena salientar que não deve-se encharcar o solo, pois as raízes podem apodrecer e coseqüentemente destruir a planta .
Observação: algumas pessoas utilizam-se da técnica de pausas longas e excessivas da irrigação para forçar, através da aplicação de stress na planta, o aumento do crescimento dos frutos. Obtem-se bons resultados, mas muito cuidado deve ser tomado para evitar o enfraquecimento da planta! Normalmente a irrigação é suspendida até que as folhas da planta comecem a cair, como ocorre quando as plantas começam a murchar. Assim que a pimenteira chega a esse estágio, rega-se normalmente por 1 ou mais semanas e depois novamente aplica-se o stress sobre ela. Muito cuidado porque qualquer descuido pode fazer com que você perca sua planta.
Normalmente irriga-se de 1 a 2 vezes por semana, evitando-se ao máximo que a água contenha qualquer quantidade de sal, pois as pimenteiras são extremamente intolerantes a ele. A falta de umidade da terra pode ocasionar em crescimento ou desenvolvimento debilitado e anormal de flores e folhas, resultando no não desenvolvimento de frutos de forma saudável.
Ao irrigar, derrame a água apenas na terra ao redor da planta, nunca em seus frutos e folhas. Eles podem apodrecer, adquirir fungos ou doenças com mais facilidade e em muitos casos ocasionar a perda de sua planta.
Adubagem
As plantas do gênero Capsicum apreciam solos com abundância de nutrientes. Sabe-se que as pimenteiras são extremamente resistentes a certas condições de solo e clima que seriam normalmente considerados como impróprio para seu cultivo. Mas isso não deve ser motivo para deixar que cresçam sem muita atenção.
Para nós é sempre importante expandir o conhecimento para que mais e mais pimenteiros mantenham a empolgação e apreciação no cultivo dessas plantas. Por isso fizemos alguns testes e encontramos algumas dicas interessantes que desejamos compartilhar com você.
Nitrôgenio, potássio, fosfóro, dentre outros, são elementos que auxiliam e muito na formação e crescimento de raízes, folhas e frutos.
Com relação a adubação, a regra "quanto mais melhor" não deve ser aplicada. Se você fornecer muito adubo para planta, principalmente se os frutos nem se quer apareceram, vai fazer com que a planta tenha muitos galhos, folhas com crescimento excelente mas com poucos frutos.
Se no segundo estágio do transplante da muda para seu local definitivo de cultivo você utilizou o adubo na preparação da terra, é necessário apenas uma manutenção a cada 20 dias , utilizando adubo liquido diluido na água de irrigação na proporção indicada na embalagem do adubo. Caso você tenha utilizado a terra de forma direta, apenas preparada com o humus ou substrato, faça a manutenção com o adubo liquído a cada 14 dias. As orientações anteriores devem ser feitas até que ocorra o surgimento das flores.
Assim que as flores surgirem, inicia-se aplicação de adubo liquido semanalmente. Normalmente utilizamos o mesmo adubo indicado para o cultivo de tomate.
Proteção contra rajada de ventos fortes
É importantíssimo proteger sua pimenteira de baixas temperaturas (caso você esteja numa região que apresente essas condições climáticas) e principalmente contra rajadas de ventos extremamente fortes. Isso pode prejudicar em muito o desenvolimento da planta e conseqüentemente suas flores e frutos.
Apenas algumas variedades de plantas da espécie Capsicum pubescens conseguem suportar baixas temperaturas (entre 5°C a 10°C). Mas em sua maioria, as pimenteiras são sensíveis a baixa temperatura.
Cuidados com a exposição a luz solar
Suas pimenteiras requerem muita luz (principalmente solar) para desenvolverem-se de forma plena e saudável. Apenas como lembrete, evite a exposição direta e excessiva da luz solar principalmente entre os horários das 10:30 a 16:30.
Uma incidência muito forte de luz solar pode queimar flores e folhas, bem como seus frutos.
Sustentação artificial
Algumas variedades possuem frutos extremamente pesados para a estrutura da planta (por exemplo, o Pimentão ou a Cubanelle). Para evitar danos a estrutura de sua planta, será necessário sustentá-la com suportes feitos manualmente, como tiras de bambu e barbante. As flores das pimenteiras são delicadas, medindo geralmente 10mm de diãmetro, e cada variedade possuem características específicas, por exemplo, algumas são completamente brancas, outras brancas com seu interior suavemente verde e algumas até mesmo violeta.
Caso as plantas sejam cultivadas em locais ao ar livre, não é necessário preocupar-se com a polinização. Uma brisa, um inseto, encarrega-se disso tranqüilamente. Se sua pimenteira permanecer constatemente dentro de um local fechado, é necessário auxiliar a polinização utilizando um pincel muito suave, para espalhar o pólen pelo ar.
Ao plantar suas pimenteiras ao ar livre, diretamente no solo por exemplo, é importante estar atento e decidir antes de mais nada se você deseja produzir frutos 100% puros, sem cruzamento de fertilização. As pimenteiras fertilizam-se entre si muito facilmente, podendo atrapalhar seu objetivo. Portanto, caso queira cultivar mais de uma variedade numa mesma região, tenha a certeza de isolá-las uma das outras, para evitar isso.
Para uma melhora na produção de frutos, é aconselhável podar sua pimenteira assim que ela atingir uma altura aproximada de 400mm. Nesse momento, basta cortar as pontas de seus galhos na parte superior de cada nó.
Isso é mais do que sugerido principalmente para as plantas da espécie Capsicum frutescens, devido a sua tendência de curvar-se excessivamente. Através da poda evita-se essa curvatura e além disso ocorre um aumento considerável de sua produtividade.
